Missions principales :
En tant que Responsable Food & Beverage (F&B) au sein de notre établissement de prestige, vous occuperez un rôle stratégique et opérationnel majeur. Votre mission principale sera de superviser l'intégralité des opérations quotidiennes des différents points de vente, incluant les restaurants, les bars et les services de traiteur. Vous serez chargé d'élaborer et de déployer des stratégies commerciales et opérationnelles visant à maximiser la rentabilité tout en atteignant les objectifs de vente fixés par la direction.
Le volet management sera au cœur de vos fonctions : vous devrez recruter, former et encadrer vos équipes pour garantir un standard de service d'excellence. Vous assurerez également le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Sur le plan financier, vous piloterez les budgets, contrôlerez les coûts de revient et optimiserez les revenus pour assurer la performance économique du département. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion des stocks pour minimiser les pertes. Enfin, vous collaborerez étroitement avec les autres chefs de service pour assurer une coordination fluide et veillerez à la satisfaction totale de notre clientèle en traitant avec professionnalisme toute réclamation.
Profil recherché :
Nous recherchons un professionnel chevronné, titulaire d'un diplôme de niveau Bac+3 ou Bac+5 spécialisé en Hôtellerie, Tourisme, Gestion Hôtelière ou Management. Vous devez justifier d'une expérience confirmée et significative, comprise entre 10 et 15 ans, idéalement acquise dans le secteur de l'hôtellerie de luxe.
Conditions :
- Type de contrat : CDI
- Lieu de travail : El Jadida (Hôtel de Luxe)
- Date de début de mission : 01/07/2026
- Rémunération : À discuter selon le profil et l'expérience.