Dans le cadre de notre développement, nous recrutons des Bouchers professionnels pour renforcer notre équipe basée à Ouarzazate. Ce poste est essentiel pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à notre clientèle.
Missions principales :
Sous la supervision de la direction, vous serez responsable de l'ensemble de la chaîne de traitement de la viande. Vos tâches incluront la réception rigoureuse des carcasses et des morceaux de viande, en veillant scrupuleusement à leur conformité. Vous devrez assurer la découpe précise, le désossage et le parage des différentes pièces. Une part importante de votre mission consistera à transformer la viande pour créer une gamme de produits variés (viande hachée, saucisses, brochettes, etc.). Vous devrez impérativement maîtriser les techniques de découpe spécifiques à chaque type de viande, qu'il s'agisse de bœuf, d'agneau ou de volaille, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Profil recherché :
Nous recherchons des candidats rigoureux, autonomes et dotés d'un sens aigu des responsabilités. Vous devez justifier d'une expérience pratique de 1 à 2 ans dans le métier de boucher. La maîtrise des outils de découpe et une bonne connaissance des différentes pièces de boucherie sont indispensables. Une bonne maîtrise de la langue arabe est nécessaire pour assurer une communication fluide au sein de l'établissement.
Conditions :
- Type de contrat : CDD
- Lieu de travail : Ouarzazate
- Niveau d'études : Aucun diplôme spécifique n'est requis, nous privilégions le savoir-faire technique et l'expérience de terrain.