Missions principales :
Sous la supervision de la direction, le Directeur et le Coordinateur Food & Beverage (F&B) auront pour mission principale d'assurer l'excellence opérationnelle de l'ensemble des points de vente de restauration de l'établissement. Cela inclut la planification et la coordination des services, la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que le contrôle rigoureux des coûts de revient (food cost) pour garantir la rentabilité. Les candidats devront encadrer, former et motiver les équipes de salle et de cuisine, tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Un accent particulier sera mis sur la qualité du service client, la gestion des réservations et l'organisation d'événements.
Profil recherché :
Nous recherchons des professionnels hautement qualifiés, détenteurs d'un diplôme en Management Hôtelier ou d'un cursus équivalent. Une expérience confirmée et réussie dans le secteur de l'hôtellerie-restauration est impérative pour ce poste. La maîtrise linguistique est un pilier central de ce recrutement : une parfaite maîtrise de l'arabe, du français et de l'anglais est exigée pour interagir avec une clientèle internationale. La connaissance de l'espagnol (niveau intermédiaire) est fortement souhaitée pour faciliter les échanges dans la région de M'diq.
Conditions :
Le poste est basé à M'diq, dans un environnement dynamique lié au secteur touristique. Selon le profil retenu et les besoins de l'établissement, le contrat pourra être un CDI (Contrat à Durée Indéterminée) ou un CDD (Contrat à Durée Déterminée).