Missions principales :
En tant que Chef de Cuisine, vous serez le pilier de la gestion culinaire au sein de notre établissement. Vos missions principales consisteront à concevoir des menus attractifs et à élaborer les fiches techniques correspondantes pour assurer la régularité et la qualité de la production. Vous aurez la responsabilité de la gestion des approvisionnements, ce qui implique de préparer et d'effectuer les achats nécessaires en tenant compte des menus, des prévisions d'effectifs et de l'état des stocks disponibles.
La maîtrise de la chaîne logistique est essentielle : vous devrez réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler avec une grande rigueur leur conformité, tant sur le plan de la qualité et de la quantité que sur celui des températures de stockage. Sur le plan managérial, vous serez chargé de répartir et de coordonner les tâches de l'équipe de cuisine. Vous devrez agir en tant que mentor en montrant les bonnes pratiques et en assurant la supervision ainsi que la formation continue du personnel de cuisine pour garantir l'excellence du service.
Profil recherché :
Nous recherchons un candidat titulaire d'un diplôme de Technicien en service de restauration. Ce poste est particulièrement adapté aux profils débutants, une expérience de moins de 6 mois étant acceptée. Vous devez posséder un sens aigu de l'organisation, une capacité de leadership naturelle et une grande rigueur opérationnelle. Une maîtrise moyenne de la langue française est indispensable pour la gestion des commandes et la communication.
Conditions :
Le poste est situé à Skhirate, Témara. Le contrat proposé est un Contrat d'Insertion (CI), offrant une opportunité d'intégration professionnelle dans le secteur des services.