مسؤول مطعم

نبحث عن مسؤول مطعم ديناميكي وذو خبرة للانضمام إلى مؤسستنا الواقعة في مراكش، وتحديداً في منطقة المنارة. بصفتك قائداً حقيقياً، ستكون الضامن لجودة الخدمة، والربحية المالية، ورضا زبائننا. **المهام الرئيسية:** تحت إشراف الإدارة، ستتولى القيادة الكاملة للنشاط باستخدام أدوات التسيير والتحليل. ستكون مسؤولاً عن تنفيذ التوجهات الاستراتيجية للمؤسسة (الطلبات عبر الإنترنت، الخدمات الجديدة، إلخ) مع تنظيم ترويج خدمات المطعم. ستشمل مهامك أيضاً تأطير وتدريب وتطوير فرق العمل في الصالة والمطبخ. يجب عليك السهر الدائم على احترام صورة العلامة التجارية، وضمان انسيابية حركة الطاولات، وحسن استقبال الزبائن. وأخيراً، ستتولى إدارة المخاطر (التقنية، المالية، والقانونية)، والالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة، وتقديم تقارير دورية للإدارة. **الملف الشخصي المطلوب:** أنت مهني في قطاع الفندقة والمطاعم وتتمتع بقيادة طبيعية وقدرة على التنسيق بين مختلف الأقسام. لديك القدرة على تكييف الموارد المادية والبشرية وفقاً لمخطط الإشغال، وتتمتع بروح المسؤولية تجاه النتائج ورضا الزبائن. **الشروط:** - نوع العقد: عقد غير محدد المدة (CDI) - الموقع: مراكش - المنارة - الراتب: 19,000 درهم شهرياً - المستوى الدراسي: بكالوريا + 5 (ماستر أو ماجستير في الإدارة الفندقية والسياحية)