مسؤول الأغذية والمشروبات (F&B)

المهام الرئيسية: بصفتك مسؤول الأغذية والمشروبات (F&B) في مؤسستنا المرموقة، ستشغل دوراً استراتيجياً وعملياً رئيسياً. ستتمثل مهمتك الأساسية في الإشراف على كافة العمليات اليومية لمختلف نقاط البيع، بما في ذلك المطاعم، الحانات، وخدمات التموين. ستكون مسؤولاً عن وضع وتنفيذ استراتيجيات تجارية وعملياتية تهدف إلى تعظيم الربحية مع تحقيق أهداف المبيعات المحددة من قبل الإدارة. سيكون جانب الإدارة في قلب مهامك: حيث سيتعين عليك توظيف وتدريب وتأطير فرق العمل لضمان معايير خدمة ممتازة. كما ستضمن الالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية المعمول بها. ومن الناحية المالية، ستتولى إدارة الميزانيات، ومراقبة التكاليف، وتحسين الإيرادات لضمان الأداء الاقتصادي للقسم. ستلعب أيضاً دوراً رئيسياً في إدارة المخزون لتقليل الهدر. وأخيراً، ستتعاون بشكل وثيق مع رؤساء الأقسام الآخرين لضمان تنسيق سلس، وستسهر على الرضا التام لزبائننا من خلال التعامل باحترافية مع أي شكاوى. الملف الشخصي المطلوب: نحن نبحث عن مهني محنك، حاصل على شهادة Bac+3 أو Bac+5 متخصصة في الفندقة، السياحة، التدبير الفندقي أو الإدارة. يجب أن تتمتع بخبرة مؤكدة وكبيرة تتراوح بين 10 و15 سنة، ويفضل أن تكون قد اكتسبتها في قطاع الفنادق الفاخرة. شروط العمل: - نوع العقد: عقد غير محدد المدة (CDI) - مكان العمل: الجديدة (فندق فاخر) - تاريخ بدء العمل: 01/07/2026 - الراتب: سيتم تحديده بناءً على الملف الشخصي والخبرة.