رئيس طهاة

المهام الرئيسية: بصفتك رئيساً للمطبخ، ستكون الركيزة الأساسية للإدارة الطهوية داخل مؤسستنا. ستشمل مهامك الرئيسية تصميم قوائم طعام جذابة وإعداد البطاقات التقنية الخاصة بها لضمان استمرارية وجودة الإنتاج. ستتولى مسؤولية إدارة التموين، مما يتطلب إعداد وإجراء عمليات الشراء بناءً على القوائم، وتوقعات أعداد الموظفين، وحالة المخزون المتوفر. تعد السيطرة على سلسلة التوريد أمراً حيوياً؛ حيث سيتعين عليك استلام الشحنات الغذائية ومراقبة مطابقتها بدقة عالية، سواء من حيث الجودة والكمية أو من حيث درجات حرارة التخزين. أما من الناحية الإدارية، فستكون مسؤولاً عن توزيع وتنسيق المهام بين طاقم المطبخ، مع القيام بدور الموجه من خلال تطبيق أفضل الممارسات والإشراف على الموظفين وتدريبهم لضمان تميز الخدمة. الملف الشخصي المطلوب: نبحث عن مرشح حاصل على دبلوم تقني في مجال خدمات المطاعم. هذا المنصب مناسب بشكل خاص للمبتدئين، حيث تُقبل خبرة تقل عن 6 أشهر. يجب أن تتمتع بحس تنظيمي عالٍ، وقدرة طبيعية على القيادة، ودقة تشغيلية كبيرة. كما تعتبر الإلمام المتوسط باللغة الفرنسية أمراً ضرورياً لإدارة الطلبات والتواصل. الشروط: يقع مقر العمل في الصخيرات، تمارة. نوع العقد المقترح هو عقد إدماج (CI)، مما يوفر فرصة للاندماج المهني في قطاع الخدمات.