رئيس قسم

المهام الرئيسية: تحت الإشراف المباشر لرئيس الطهاة، ستتولى منصب رئيس قسم (Chef de Partie) باستقلالية كبيرة. ستشمل مهامك الأساسية التحضير الدقيق للمواد الغذائية وكافة المعدات اللازمة لإعداد أطباق اليوم وقائمة المطعم. ستكون مسؤولاً عن جميع عمليات تحضير وطهي الأطباق الموكلة إليك، مع الحرص الشديد على احترام معايير الجودة. يعد الإعداد المسبق (mise en place) لمحطة عملك خطوة حاسمة يجب إتقانها لضمان سلاسة الخدمة أثناء أوقات الذروة. علاوة على ذلك، يجب عليك ضمان تنظيف وترتيب مساحة عملك بشكل منتظم، مع الالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية المعمول بها. وأخيراً، ستشارك بفعالية في الخدمة من خلال إعداد وتقديم الأطباق وفقاً لطلبات الزبائن، مما يضمن رضاهم التام. الملف الشخصي المطلوب: نحن نبحث عن مهني شغوف بفنون الطهي، حاصل على دبلوم تقني في خدمة المطاعم. يجب أن تتمتع بالدقة العالية، والتنظيم، والقدرة على العمل بفعالية تحت الضغط ضمن فريق المطبخ. تعتبر إتقان اللغة الفرنسية أمراً ضرورياً لضمان تواصل سلس ومهني مع جميع أعضاء الفريق. الشروط: يقع مقر العمل في مدينة أكادير، في بيئة ديناميكية مرتبطة بقطاع الفندقة والمطاعم. العقد المقترح هو عقد غير محدد المدة (CDI)، مما يوفر استقراراً مهنياً داخل مؤسسة ذات جودة.