مدرب في فنون الطهي

المهام الرئيسية: بصفتك مدرباً في فن الطبخ، ستلعب دوراً رئيسياً في نقل المهارات والتقنيات الطهوية ومعايير المهنية في قطاع المطاعم. ستتمثل مهمتك في تصميم وتنشيط حصص تدريبية نظرية وعملية للمتدربين. سيتعين عليك تدريس التقنيات الأساسية والمتقدمة، وإدارة طرق الطهي، وإعداد القواعد الأساسية للطبخ، بالإضافة إلى إدارة المخزون والمواد الأولية. سيتم التركيز بشكل خاص على تعليم معايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP) لضمان بيئة عمل مطابقة للأنظمة المعمول بها. ستكون أيضاً مسؤولاً عن تأطير المتدربين في المطبخ، وتقييم مهاراتهم التقنية، ومواكبة تقدمهم البيداغوجي طوال فترة دراستهم. الملف الشخصي المطلوب: نحن نبحث عن مهني شغوف ويمتلك مهارات تربوية، حاصل على دبلوم تقني في خدمة المطاعم أو ما يعادله في مجال فن الطبخ. تعتبر الخبرة السابقة في المطبخ المهني ميزة إضافية لضمان تقديم خبرة عملية قوية للطلاب. يجب أن تتمتع بالانضباط، وحس التنظيم، وقدرة ممتازة على التواصل لنقل شغفك ومعارفك بفعالية. الشروط: يقع مقر العمل في مدينة برشيد. العقد المقترح هو عقد إدماج (CI) في إطار برنامج أنابيك، مما يوفر فرصة اندماج مهني مهيكلة. هذا المنصب مثالي للملفات التي ترغب في التطور نحو التدريس التقني في قطاع المطاعم.