رئيس قسم المطبخ

المهام الرئيسية: تحت إشراف رئيس الطهاة، يتولى رئيس القسم (Chef de Partie) الإدارة التشغيلية لمنصبه ضمن طاقم المطبخ. ستكون مسؤولاً عن تحضير المواد الغذائية وتنظيم المعدات اللازمة لإعداد أطباق اليوم وقائمة طعام المطعم. يشمل دورك تنفيذ جميع عمليات التحضير والطهي للأطباق الموكلة إليك، مع ضمان إعداد مكان العمل (Mise en place) بشكل مثالي. كما ستسهر على النظافة الصارمة وتنظيم مكان العمل، وضمان تقديم الأطباق وفقاً لطلبات الزبائن ومعايير الجودة المعمول بها في المؤسسة. الملف الشخصي المطلوب: نحن نبحث عن مهني يتميز بالدقة، حاصل على دبلوم تقني في خدمة المطاعم. يجب أن تتقن تقنيات التحضير والطهي وتتمتع بالقدرة على التنظيم لإدارة تدفق الطلبات. تعتبر القدرة على العمل بفعالية ضمن فريق والحفاظ على معايير نظافة لا تشوبها شائبة أمراً ضرورياً. إتقان اللغة العربية مطلوب لضمان اندماج سلس في العمل. الشروط: يقع مقر العمل في مدينة أكادير، ضمن قطاع الفندقة والمطاعم الحيوي. الوظيفة عبارة عن عقد عمل غير محدد المدة (CDI).