Dans le cadre du développement de nos activités dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Ouarzazate, nous recherchons un(e) Gérant(e) de restaurant dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service client.
Missions principales :
Sous la supervision de la direction, vous serez le garant du bon fonctionnement quotidien de l'établissement. Vos missions incluront la supervision des opérations, l'accueil personnalisé des clients et la garantie de leur satisfaction totale. Vous jouerez un rôle clé dans le management en encadrant, recrutant et formant l'équipe en place, tout en organisant les plannings de travail de manière optimale.
Sur le plan opérationnel, vous assurerez le contrôle rigoureux de la qualité des plats et du service. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la passation des commandes auprès des fournisseurs et du suivi méticuleux des livraisons et du stockage. Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sera au cœur de vos préoccupations.
Enfin, vous assurerez la gestion financière (caisse, recettes et dépenses), le traitement des réclamations clients, ainsi que la mise en place de stratégies pour développer les ventes et fidéliser la clientèle. Un suivi administratif régulier et la préparation de rapports de gestion seront également attendus.
Profil recherché :
Nous recherchons un profil de responsable de restauration ou gérant justifiant d'une expérience professionnelle de 6 mois à 1 an dans un poste similaire. Une excellente présentation et une aisance relationnelle sont indispensables. Un bon niveau d'anglais est impératif pour répondre aux besoins d'une clientèle internationale.
Conditions :
- Lieu : Ouarzazate
- Type de contrat : Contrat d'Insertion (CI)