Cuisinier

Nous recherchons un Cuisinier qualifié pour rejoindre notre établissement situé à Marrakech, dans le quartier de Gueliz-Ennakhil. Ce poste en contrat CDD s'adresse à un professionnel passionné, capable d'allier créativité culinaire et rigueur opérationnelle. **Missions principales :** Sous la direction de la gestion, vous serez responsable de la conception des menus et de l'élaboration des fiches techniques. Vous assurerez la gestion complète du cycle des produits : de la planification des achats en fonction des prévisions d'effectifs à la réception des livraisons (contrôle de la qualité, des quantités et des températures de stockage). Vous devrez coordonner les tâches de l'équipe de cuisine, superviser le personnel et assurer leur formation continue. Un accent particulier sera mis sur le contrôle de la conformité des plats avant le service et le maintien d'une hygiène et d'une sécurité irréprochables. **Profil recherché :** Le candidat idéal possède une solide expérience en cuisine et en gestion de brigade. Vous devez être capable de gérer le stress lors des périodes de forte affluence tout en garantissant une organisation méthodique de votre poste de travail. Une expertise dans la présentation esthétique des plats, notamment pour la cuisine marocaine traditionnelle (plats beldi), est indispensable. La gestion rigoureuse des stocks pour éviter les pertes est une compétence clé attendue. **Conditions :** - Type de contrat : CDD - Lieu : Marrakech (Gueliz-Ennakhil) - Date de début prévue : 21/09/2026