Chargé de Projets Restauration

Missions principales : En tant que Chargé de Projets Restauration, vous jouerez un rôle stratégique dans le développement de notre offre culinaire. Vous serez chargé de concevoir et de déployer des projets de restauration innovants, parfaitement adaptés aux attentes d'une clientèle exigeante. Pour ce faire, vous réaliserez des benchmarks internationaux afin d'anticiper les tendances émergentes du secteur. Votre mission inclura également la collaboration étroite avec les équipes pour définir les menus, les boissons et créer des expériences culinaires uniques. Sur le plan opérationnel, vous assurerez la gestion des budgets et des ressources pour garantir la rentabilité tout en maintenant des standards de qualité élevés. Vous veillerez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Enfin, vous analyserez les résultats de performance pour proposer des axes d'amélioration continus. Profil recherché : Nous recherchons un profil hôtelier ou restaurateur dynamique, titulaire d'un diplôme Bac+3 à Bac+5 en Hôtellerie-Restauration ou Management hôtelier. Vous justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire (Responsable restauration ou gérant). La maîtrise du français et de l'anglais est indispensable, et une troisième langue sera considérée comme un atout majeur. Vous devez posséder de solides compétences en gestion de projet, une excellente capacité d'organisation et une maîtrise des outils informatiques spécialisés tels que Micros et Opera, en plus du Pack Office. Un sens aigu de l'accueil, du travail en équipe et une connaissance approfondie des procédures sanitaires sont essentiels. Conditions : - Type de contrat : CDI - Lieu : Marrakech (Guéliz-Ennakhil) - Salaire : 10 000 DHS