Chef de Cuisine / Sous-Chef de Cuisine

Nous recherchons des professionnels expérimentés pour occuper les postes de Chef de Cuisine et de Sous-Chef de Cuisine au sein d'une structure de services basée à El Jadida. **Missions principales :** Sous la responsabilité de la direction, vous assurerez la supervision complète de la production culinaire. Vos missions incluent la participation, le suivi et le contrôle rigoureux de la mise en place du service. Vous veillerez au respect des standards de qualité établis pour garantir l'excellence de l'expérience client. Sur le plan de la gestion, vous serez en charge de l'approvisionnement, de la gestion des achats, du suivi des stocks et de la réalisation des inventaires. Un volet essentiel de votre rôle consistera en l'analyse et la maîtrise des coûts (gestion des ratios, élaboration et suivi des fiches techniques, et analyse des écarts). Vous assurerez également la gestion administrative du département, notamment l'élaboration des plannings. En tant que manager, vous aurez pour mission d'animer l'équipe, de maintenir un haut niveau de motivation et de contribuer activement à la montée en compétences de vos collaborateurs tout en affirmant votre leadership. **Profil recherché :** - Titulaire d'un diplôme spécialisé en cuisine. - Expérience confirmée de 5 à 10 ans dans des fonctions de gestion de cuisine. - Maîtrise des techniques de gestion des coûts et des stocks. - Capacités de leadership et de management d'équipe. **Conditions :** - Lieu de travail : El Jadida. - Type de contrat : CDD. - Date de début prévue : 17/08/2026.