Chef de Cuisine - Rabat Hay Riad

Missions principales : En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de l'excellence culinaire de notre établissement. Vos responsabilités incluront la conception de menus innovants et l'élaboration rigoureuse des fiches techniques. Vous assurerez la gestion opérationnelle en effectuant les achats nécessaires en fonction des prévisions d'effectifs et de l'état des stocks. Vous superviserez la réception des livraisons en contrôlant scrupuleusement la conformité qualitative, quantitative et le respect des températures de stockage. Enfin, vous coordonnerez les tâches de l'équipe de cuisine, assurerez le contrôle de la conformité des plats avant le service, et prendrez en charge la supervision ainsi que la formation continue de votre personnel. Profil recherché : Nous recherchons un professionnel passionné et rigoureux, titulaire d'un Certificat de spécialisation professionnelle en art culinaire. Vous justifiez d'une expérience solide de 2 à 3 ans à un poste similaire. Une excellente maîtrise de la gestion des stocks, de la conception de menus et des techniques de management d'équipe est indispensable. La maîtrise de la langue française est requise pour assurer une communication fluide et professionnelle. Conditions : - Type de contrat : CDD - Lieu de travail : Rabat (Secteurs Hay Riad / Agdal) - Secteur : Hôtellerie et Restauration