Volailler

Missions principales : Sous la supervision de la direction, vous serez chargé de l'intégralité de la chaîne de préparation des produits avicoles au sein de notre établissement. Vos missions incluent la réception des marchandises, ainsi que le dépouillage, la plumaison et l'éviscération minutieuse des différentes volailles, notamment les poulets, les dindes et les canards. Vous devrez assurer une découpe précise des carcasses et le désossage selon les standards de qualité et de présentation requis pour la consommation. Une part importante de votre rôle consistera également à conditionner les produits de manière optimale, en veillant à l'étiquetage et au balisage conformes aux engagements de l'entreprise. En tant qu'interlocuteur direct des clients, vous assurerez la vente directe, en les conseillant sur les types de viandes et en répondant à leurs besoins. Enfin, vous veillerez scrupuleusement à la gestion des stocks, au respect strict des règles d'hygiène alimentaire et à la surveillance de la durée de vie des produits pour garantir une fraîcheur irréprochable. Profil recherché : Nous recherchons un professionnel rigoureux et dynamique possédant une expérience significative dans le secteur de la volaille. Vous devez maîtriser parfaitement les techniques de nettoyage (plumaison, éviscération) ainsi que les méthodes de découpe technique. Une excellente connaissance de la qualité des viandes et des spécificités de chaque espèce est indispensable pour garantir la satisfaction client. Le sens du contact, la capacité de conseil et une grande attention portée aux normes de sécurité alimentaire sont des atouts majeurs. Une aptitude à travailler dans un environnement exigeant et une bonne condition physique sont également attendues. Conditions : Le poste est basé à Meknès et s'effectue sous un contrat de type CI (Contrat d'Insertion). La date de début prévue pour cette mission est le 05/10/2026.