Chef de Partie Chaud

Missions principales : En tant que Chef de Partie Chaud, vous jouerez un rôle clé au sein de la brigade de cuisine. Vous serez responsable de la mise en place de votre poste de travail, de la préparation des ingrédients et de la cuisson des différents plats chauds selon les fiches techniques établies. Vous veillerez à la qualité constante des préparations, au dressage soigné des assiades et au respect des temps de service. La gestion des stocks de votre section et le contrôle de la fraîcheur des produits font également partie de vos responsabilités quotidiennes. Enfin, vous devrez garantir une application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) pour assurer la sécurité des clients. Profil recherché : Nous recherchons un professionnel passionné par la gastronomie, doté d'une solide expérience dans la gestion d'un poste chaud, idéalement dans un établissement hôtelier ou de restauration de standing. Vous devez faire preuve de rigueur, de rapidité d'exécution et d'une excellente capacité d'organisation pour gérer les périodes de forte affluence. L'esprit d'équipe et la capacité à communiquer efficacement avec la brigade sont essentiels. Une maîtrise parfaite des techniques de cuisson et une connaissance approfondie des règles d'hygiène sont indispensables. Conditions : - Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée). - Lieu de travail : Région d'Oued Eddahab. - Secteur : Hôtellerie et Restauration.