مسؤول مشاريع مطاعم

المهام الرئيسية: بصفتك مسؤول مشاريع مطاعم، ستلعب دوراً استراتيجياً في تطوير عرضنا الغذائي. ستتولى مسؤولية تصميم وتنفيذ مشاريع مطاعم مبتكرة تتناسب تماماً مع تطلعات العملاء المتميزين. ولتحقيق ذلك، ستقوم بإجراء دراسات مقارنة دولية لاستباق الاتجاهات الناشئة في القطاع. ستشمل مهمتك أيضاً التعاون الوثيق مع الفرق لتحديد القوائم والمشروبات وخلق تجارب طعام فريدة. ومن الناحية التشغيلية، ستضمن إدارة الميزانيات والموارد لضمان الربحية مع الحفاظ على معايير جودة عالية. كما ستسهر بدقة على احترام معايير النظافة والسلامة الغذائية. وأخيراً، ستقوم بتحليل نتائج الأداء لاقتراح محاور للتحسين المستمر. الملف الشخصي المطلوب: نحن نبحث عن ملف شخصي فندقي أو متخصص في المطاعم يتميز بالحيوية، حاصل على شهادة من Bac+3 إلى Bac+5 في الفندقة والمطاعم أو إدارة الفنادق. يجب أن تتمتع بخبرة تتراوح بين 2 و3 سنوات في منصب مماثل (مسؤول مطعم أو مدير). إتقان اللغتين الفرنسية والإنجليزية أمر ضروري، وتعتبر اللغة الثالثة ميزة إضافية. يجب أن تمتلك مهارات قوية في إدارة المشاريع، وقدرة ممتازة على التنظيم، وإتقان الأدوات المعلوماتية المتخصصة مثل Micros و Opera، بالإضافة إلى حزمة Microsoft Office. كما يعد الحس العالي بالاستقبال، والقدرة على العمل الجماعي، والمعرفة العميقة بالإجراءات الصحية أمراً أساسياً. الشروط: - نوع العقد: CDI - الموقع: مراكش (جيليز-النخيل) - الراتب: 10,000 درهم