مساعد طباخ

المهام الرئيسية: ستلعب دوراً رئيسياً في ضمان سير الخدمة بشكل جيد من خلال الارتباط بفريق المطبخ. ستشمل مهامك تحضير المواد الغذائية وتنظيم المعدات اللازمة لإعداد أطباق اليوم وقائمة طعام المطعم. ستتولى تنفيذ مختلف عمليات التحضير والطهي للأطباق الموكلة إليك، مع ضمان جودة ثابتة. يعد تجهيز مكان العمل خطوة حاسمة في مهمتك، وكذلك التنظيف والتنظيم المنهجي لمساحة العمل للحفاظ على بيئة صحية. أخيراً، ستسهر على إعداد وتقديم الأطباق مع الاحترام الصارم لطلبات الزبائن وضمان خدمة سلسة. الملف الشخصي المطلوب: نحن نبحث عن طباخ شغوف ودقيق، يتمتع بخبرة مهنية تتراوح بين 6 أشهر وسنة واحدة في بيئة مماثلة. يجب أن تظهر تمكناً تقنياً ممتازاً، لا سيما في استخدام معدات وأدوات المطبخ المختلفة. يعد الإلمام بسلسلة التبريد، وطرق حفظ المنتجات الغذائية، بالإضافة إلى إجراءات التعبئة والتنظيف والتعقيم أمراً لا غنى عنه. كما يعتبر المعرفة التامة بقواعد النظافة والسلامة الغذائية والالتزام بها شرطاً أساسياً لهذا المنصب. الشروط: يقع مقر العمل في مراكش، في حي جيليز-النخيل. العقد المقترح هو عقد محدد المدة (CDD). من الناحية اللغوية، يعد إتقان اللغة العربية بطلاقة أمراً ضرورياً، مع اشتراط مستوى متوسط في اللغة الفرنسية لضمان التواصل داخل المؤسسة.