مسؤول مطعم / مدير وحدة مطعمية

Description du profil : 1. GESTION OPÉRATIONNELLE DE LA BOUTIQUE : • ASSURER LE BON FONCTIONNEMENT DE LA BOUTIQUE AU QUOTIDIEN (OUVERTURE, FERMETURE, CAISSE, STOCK, MERCHANDISING). • VEILLER AU RESPECT DES PROCÉDURES ET STANDARDS MFF (PROPRETÉ, ORGANISATION, PRÉSENTATION PRODUITS). • GÉRER LES STOCKS ET COMMANDES EN COORDINATION AVEC LES ÉQUIPES SUPPORT. 2. MANAGEMENT DES ÉQUIPES : • ENCADRER ET MOTIVER LES ÉQUIPES DE VENTE ET DE RESTAURATION (SI APPLICABLE). • PARTICIPER À LA FORMATION CONTINUE DES ÉQUIPES SELON LES STANDARDS MFF (EN COLLABORATION AVEC OUSSAMA). • ASSURER LA RÉPARTITION EFFICACE DES TÂCHES ET VEILLER AU RESPECT DES PLANNINGS. 3. EXPÉRIENCE CLIENT : • GARANTIR UN ACCUEIL DE QUALITÉ ET UN SERVICE IRRÉPROCHABLE POUR CHAQUE CLIENT. • SURVEILLER LA QUALITÉ DES PRODUITS ET SERVICES OFFERTS EN BOUTIQUE. • GÉRER LES RETOURS CLIENTS ET INCIDENTS EN BOUTIQUE DE MANIÈRE PROACTIVE. 4. COORDINATION AVEC LES SUPERVISEURS : • REMONTER LES INFORMATIONS ET BESOINS OPÉRATIONNELS À OUSSAMA, ISMAIL ET MOHAMED. • PARTICIPER AUX PROJETS D’OUVERTURE, EN PARTICULIER AVEC ISMAIL POUR LES NOUVELLES BOUTIQUES. • TRAVAILLER AVEC MOHAMED POUR GARANTIR LA QUALITÉ DE LA RESTAURATION DANS LES BOUTIQUES QUI PROPOSENT CE SERVICE. 5. REPORTING : • SUIVRE LES INDICATEURS DE PERFORMANCE DE LA BOUTIQUE (VENTES, SATISFACTION CLIENT, STOCKS, QUALITÉ). • RÉDIGER DES RAPPORTS RÉGULIERS POUR LES SUPERVISEURS AFIN DE FACILITER LES PRISES DE DÉCISION.GULIERS SUR LA PERFORMANCE DU SERVICE RESTAURATION Formation : Technicien supérieur ,Tourisme et loisirs Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans) Poste : Responsable restauration/gérant Permis : B, Langues : Francais : CourantAnglais : Courant